W babcinym kredensie pięknie prezentują się talerze, misy i filiżanki. W wiklinowych koszach rumienią się jabłka, a w doniczce na parapecie rośną mięta, lubczyk i tymianek. Współczesna kuchnia na wsi może być nowoczesna, ale tylko jeśli chodzi o niezbędne sprzęty i urządzenia .
Image by Miętę możesz uprawiać w doniczce na parapecie lub na balkonie. Domowa uprawa mięty umożliwia jej szerokie zastosowanie – liście można suszyć, mrozić, wykorzystywać świeże, dodawać do dań i napojów, stosować w celach leczniczych i kosmetycznych. Miętę możesz uprawiać w doniczce na parapecie lub na balkonie. Domowa uprawa mięty umożliwia jej szerokie zastosowanie – liście można suszyć, mrozić, wykorzystywać świeże, dodawać do dań i napojów, stosować w celach leczniczych i kosmetycznych. Uprawa mięty – krok po kroku Aby uprawiać miętę, należy kupić sadzonkę (wybierz roślinę o zdrowych liściach) lub użyć nasion wysiewanych wiosną (pierwsze rozwiązanie jest zdecydowanie prostsze). Kasia gotuje z ciasto francuskie z Nutellą Włóż sadzonkę do dużej donicy z dziurkami i nasyp ziemi. Nasiona należy włożyć do donicy z ziemią i pozostawić w ciepłym miejscu aż do momentu, kiedy roślina wykiełkuje. Na spodzie doniczki warto ułożyć tzw. warstwę drenażową – złożoną z drobnych kamieni (zapobiega gniciu korzeni). Postaw roślinę w średnio nasłonecznionym miejscu. Pilnuj, aby ziemia w doniczce była cały czas mokra – podlewaj ziemię (nie łodygę i listki) dwa razy dziennie. W lecie przycinaj pędy rośliny. Image by Uprawa majeranku jednorocznego i wieloletniego - wymagania Współcześnie majeranek uprawiany jest przede wszystkim w rejonie Morza Śródziemnego. Uprawa majeranku w domu w doniczce ma wiele zalet – w pomieszczeniu roznosi się aromat świeżych ziół, którymi w każdej chwili możesz wzbogacić potrawę. Współcześnie majeranek uprawiany jest przede wszystkim w rejonie Morza Śródziemnego. Uprawa majeranku w domu w doniczce ma wiele zalet – w pomieszczeniu roznosi się aromat świeżych ziół, którymi w każdej chwili możesz wzbogacić potrawę. Aby uprawa majeranku przyniosła oczekiwane efekty, najlepiej – i jednocześnie najprościej - kupić roślinę w sklepie ogrodniczym (te z supermarketu są o wiele mniej wytrzymałe). Jeśli ktoś chciałby poeksperymentować z dłuższą drogą uprawy majeranku, może kupić nasionka . Należy wówczas przykryć nasiona cienką warstwą drobnoziarnistej (przesianej) ziemi – po kilku dniach od siewu powinny pojawić się kiełki. Uprawa majeranku – cenne wskazówki Majeranek ma dwie odmiany: jednoroczną i wieloletnią. Jest to przyprawa, która szczególnie dobrze komponuje się z wieprzowiną, zwłaszcza pieczoną i duszoną, a także ziemniakami i grillowanymi warzywami. Majeranek płasko się korzeni, więc roślinę powinno się uprawiać w niskiej, szerokiej donicy. Roślina preferuje wilgotną glebę. Kupując doniczkę, należy zwrócić uwagę, żeby miała na dnie otwory, które umożliwią odpływ wody. Liście majeranku warto codziennie zraszać. Majeranek lubi wyprażoną ziemię, dlatego jeśli zaczynamy uprawę majeranku od nasion, warto włożyć ziemię na kilka minut do piekarnika. Jeśli na zewnątrz nie będzie ujemnej temperatury, doniczkę można wystawić na balkon, a na wiosnę przesadzić do ogródka. Minimalna temperatura wymagana do uprawy majeranku to 10 stopni. Roślina powinna znajdować się w miejscu nasłonecznionym. W momencie, kiedy pąki kwiatowe dojrzeją, należy podciąć gałązki (około 10 centymetrów). Za ciekawostkę można uznać fakt, że suszony majeranek pachnie jeszcze bardziej intensywnie niż świeże zioło . ©lulu/Fotolia Ogrodowa i doniczkowa uprawa stewii Uprawa stewii wymaga lekkiej i przepuszczalnej gleby. Stewia to roślina wieloletnia. Może być uprawiana zarówno w ogrodzie, jak i w doniczce. Uprawa stewii wymaga lekkiej i przepuszczalnej gleby. Stewia to roślina wieloletnia. Może być uprawiana zarówno w ogrodzie, jak i w doniczce. Stewia jest rośliną wrażliwą i ciepłolubną. Nie przetrwa mrozu na dworze, dlatego zimą najlepiej uprawiać stewię w doniczce. Uprawa stewii w ogrodzie Stewia jest rośliną tropikalną, dlatego lubi wysokie temperatury. Planując uprawę stewii w ogrodzie należy wybrać dla niej dobrze nasłonecznione i ciepłe miejsce. Roślina lubi lekką i przepuszczalną glebę, o lekko kwaśnym lub obojętnym odczynie (optymalne PH gleby to 6). Stewia nie będzie rosła na słonej ani zasadowej glebie. Ważne, aby stanowisko, na którym mamy zasadzić stewię było dobrze drenowane (wysypane żwirem lub drobnymi kamykami na powierzchni ok. 2 cm), ponieważ roślina jest wrażliwa na zbyt dużą wilgotność . Pędy stewii są delikatne i łatwe do złamania, dlatego należy zwrócić uwagę na to, aby miejsce, w którym planujemy zasadzić roślinę, było chronione przed wiatrem. Średnia wysokość krzaczków to ok. 50-80 cm. Aby roślina mogła się rozkrzewiać, warto raz w miesiącu oberwać końcówki pędów stewii . Roślina wymaga ostrożności ze względu na słaby system korzeniowy. W okresie suszy powinna być regularnie nawadniana (nawet 2 razy dziennie). Stewia nie przetrwa zimowania na dworze . Jedynym wyjściem jest przechowywanie rośliny zimą w doniczce w ciepłym pomieszczeniu. Uprawa stewii zimą Pomieszczenie, do którego przeniesiemy stewię na zimę powinno być ciepłe (temperatura wewnątrz ok. 10ºC) i widne. Zimą nie należy podlewać stewii tak często jak latem. Uprawa stewii – rozmnażanie i wysiew Stewię rozmnaża się przez wysiew nasion lub z pobranych sadzonek. Specyfiką jej nasion jest słabe kiełkowanie. Należy więc wysiać ich więcej, aby zwiększyć prawdopodobieństwo, że roślina wykiełkuje. Nasiona... Image by Jak uprawiać zioła wieloletnie na balkonie? Zioła wieloletnie trudniej uprawia się na balkonie niż w domu na parapecie. Największą trudnością jest przezimowanie ziół w czasie mrozów. Zioła wieloletnie wymagają dużego nakładu pracy – ich pielęgnacja opiera się na nawożeniu, przycinaniu, oczyszczaniu i wspomnianym już wcześniej zimowaniu. Zioła wieloletnie trudniej uprawia się na balkonie niż w domu na parapecie. Największą trudnością jest przezimowanie ziół w czasie mrozów. Zioła wieloletnie wymagają dużego nakładu pracy – ich pielęgnacja opiera się na nawożeniu, przycinaniu, oczyszczaniu i wspomnianym już wcześniej zimowaniu. Wieloletnie zioła, czyli tymianek, lubczyk czy lawenda, można uprawiać na balkonie w donicach lub koszykach. Pojemniki, w których mają być zasiane, powinny być głębokie ( ok. 50 cm ), ponieważ korzenie roślin wieloletnich bardziej się rozrastają niż dwuletnich czy rocznych. Uprawa ziół wieloletnich na balkonie Uprawa ziół wieloletnich powinna rozpocząć się oczywiście od zakupu pojemników, podstawek, ziemi i nasion lub wyrośniętych już roślin w sklepach ogrodniczych. Umiejscowienie ich na balkonie jest bardzo ważne – powinny zostać postawione w dobrze nasłonecznionym miejscu. Lepiej gdy są powieszone na poręczy niż jakby miały stać na podłodze. Do najważniejszych czynności pielęgnacyjnych należy: Podlewanie – rośliny powinny być podlewane co najmniej raz dziennie, w trakcie upałów nawet dwa razy. Oczyszczanie – od czasu do czasu zioła uprawiane na balkonie wymagają przeglądu – pożółkłe, zasuszone liście zerwij, ziemię oczyść i sprawdź podstawkę. Nie powinna znajdować się w niej przestarzała woda, liście czy ziemia. Nawożenie – jeżeli uprawa ziół wymaga nawożenia, zrezygnuj z nawozów sztucznych, a zainteresuj się ich organicznymi zamiennikami. Najlepszy jest oczywiście obornik, choć często unikany jest przez nieprzyjemny zapach. Przycinanie – roślinę czasami trzeba przyciąć ze względu na jej naturalne wzrastanie. Aby zioło krzewiło się, należy podcinać jego końce co kilka tygodni. Zimowanie ziół uprawianych na balkonie Wieloletnie zioła zimują na balkonie przez co należy je właściwe... Małgorzata Rozenek-Majdan Ślub od pierwszego wejrzenia Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99 Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł Urszula Jagłowska-Jędrejek Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych! Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Siew lubczyku. Lubczyk należy zasadzić jeszcze w sierpniu w dobrze spulchnionej i lekko wilgotnej ziemi, która pozwoli nasionom na rozwój. Nasiona włożone na głębokość 5 – 10 centymetrów powinny znajdować się w rzędach oddalonych od siebie o 25 centymetrów. Jest to konieczne ze względu na rozrost rośliny na boki.
Zielony parapet z ziołami w kuchni może mieć dokładnie każdy. Nie trzeba mieć pokaźnego ogródka czy dużego balkonu, żeby mieć swój własny zielony kącik pełen smaku i aromatu bazylii, tymianku, majeranku, rozmarynu czy szałwii. Kuchnia bez ziół jest zdecydowanie mniej smaczna, mniej aromatyczne i rzecz jasna mniej kolorowa. W Albert Fresh w Krakowie oferujemy Wam szeroki wybór ziół w doniczkach, dzięki którym będziecie mogli wzbogacić swoją kuchnię i swoje potrawy w nowe, nieodkryte dotąd smaki. Oferujemy zioła w doniczkach, zestawy ziół w doniczkach, a także pęczki świeżych roślin zielonych jak np. szczaw i kiełki. Teraz zrobisz zakupy w kilkanaście minut i to bez wstawania z kanapy! Wystarczy zarejestrować się na stronie naszych delikatesów, wybrać interesujące nas produkty, opłacić zamówienie, a aromatyczne zakupy przyjadą pod każdy wskazany adres - w Krakowie oraz na terenie gmin wyszczególnionych na naszej stronie www. Zapraszamy serdecznie! Bazylia, rozmaryn, tymianek, czyli kuchenny, ziołowy must have Są takie zioła, które są absolutnym kuchennym must have. Do takich ziół z całą pewnością należy bazylia, królowa kuchni włoskiej oraz potraw z pomidorami. Bazylia to obowiązkowe zioło w kuchni, posiada ona oryginalny i charakterystyczny smak, aromat, a także wiele cennych właściwości leczniczych. Bazylia jest rośliną jednoroczną, a jej odmian jest kilka. Rodzaje bazylii różnią się od siebie i pokrojem, i barwą, na pewno choć raz spotkaliśmy się z odmianą bordowej bazylii, chociaż najbardziej popularna jest oczywiście ta zielona. Ciekawym faktem jest to, że bazylia bywa wykorzystywana także do produkcji likieru- do takich celów używane są rodzaje tego zioła o aromacie cytrynowym lub cynamonowym. Historia tego zioła sięga czasów starożytnych, kiedy to bazylia uchodziła za magiczne zioło o wielkiej mocy. W Libii wierzono, iż listek bazylii chroni skutecznie przed ukąszeniami jadowitych węży oraz skorpionów. Do Europy bazylia przywędrowała za czasów panowania Aleksandra Wielkiego, a dziś jest na naszym kontynencie niezwykle popularna. Kuchnie, które najczęściej wykorzystują bazylię to kuchnia włoska, hiszpańska, grecka, węgierska i gruzińska. Zastosowanie bazylii jest ogromnie szerokie. Najczęściej dodaje się ją do wszelkich sosów, sałatek, mięs, ryb, owoców morza, jajek i zup. Zioło to idealnie komponuje się ze smakiem pomidorów- najsłynniejsza sałatka z bazylią, pomidorami i serem mozzarella to oczywiście włoska caprese. Już Hipokrates stwierdził, iż bazylia ma korzystne działanie dla zdrowia i to rzeczywiście prawda. Bazylia świetnie pobudza apetyt, przyspiesza trawienie oraz łagodzi wszelkie trawienne dolegliwości. Obniża także poziom cukru we krwi i działa korzystnie na funkcjonowanie nerek. Innym bardzo popularnym ziołem w doniczce w kuchni jakie możemy uprawiać na parapecie jest rozmaryn. rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L.) to dwuletnia roślina ciepłolubna, która stosowana jest najczęściej do doprawiana mięs i do przygotowania wszelkiego rodzaju marynat. Podobnie jak bazylia, rozmaryn także znany i ceniony był już w starożytności, a używali go Egipcjanie, Grecy i Rzymianie. Na tereny Europy Środkowej przyprawa ta zawędrowała dzięki rzymskim legionom. W czasach starożytnych rozmaryn dodawano do pasz dla zwierząt, w wyniku czego mięso jagnięce po uboju miało mieć od razu smak z wyczuwalną nutą tego zioła. Dziś rozmaryn uprawiany jest na największą skalę we Francji (jest bazą francuskich ziół prowansalskich), a także w Meksyku, Hiszpanii, Tunezji, Maroku, Grecji. Uprawiamy go także chętnie w Polsce- w doniczkach na parapetach oraz na balkonach, a nawet w ogródkach. Rozmaryn jest ziołem charakterystycznym, posiada mocny, ale przyjemny aromat, a używa się go najczęściej wraz z majerankiem i cząbrem. Rozmaryn nadaje się najlepiej do doprawiania mięs takich jak jagnięcina, baranina, mięso z dziczyzny i wieprzowina. Zioło to jest również wykorzystywane do robienia na jego bazie farszów, pasztetów, sosów, zapiekanek ziemniaczanych, pizzy oraz owoców morza. Tymianek to kolejne bardzo popularne zioło w doniczkach w kuchni. Wykopaliska archeologiczne pokazują, iż było już ono znane mieszkańcom starożytnej Mezopotamii, którzy przygotowywali napoje mocy z wykorzystaniem tej rośliny. Grecy przyrządzali z tymianku napoje chłodzące. Od wieków jest także znany i ceniony miód tymiankowy. Na terenach europejskich tymianek był uprawiany od czasów średniowiecza, a jako pierwsi uprawiali go benedyktyni. Od wieków we Francji wino tymiankowe uważane jest za remedium na choroby głowy, płuc, wątroby, żołądka, przewodu pokarmowego, śledziony i nerek. Tymianek bardzo chętnie wykorzystujemy jako przyprawę do dziś- w formie świeżych jak i suszonych listków. Jest to zioło najbardziej charakterystyczne dla kuchni francuskiej, ale i w kuchni polskiej znajduje on swoje zastosowaniem. Dodaje się go zwłaszcza do sosów i do zup, zwłaszcza tych cięższych i bardziej esencjonalnych jak np. zupa grochowa czy fasolowa. Tymianek pasuje również do pieczonej kaczki, dziczyzny, królika, cielęciny, wołowiny oraz ryb, a także przyprawia się nim wędliny, bigos, mielone mięsa, pasztety, sery, sałaty, potrawy z roślin strączkowych, warzyw oraz pizzę. Jak uprawiać zioła w doniczkach na kuchennym parapecie? W Albert Fresh dajemy Wam możliwość zaopatrzenia się w bujne i zdrowe zioła, które można przesadzić do większych doniczek i zrobić sobie ziołowy zakątek w kuchni lub ziołowy zagajnik na balkonie czy na tarasie. Producenci ziół w doniczkach oferują nam dziś każdy rodzaj roślin do samodzielnej uprawy- od najpopularniejszej bazylii i rozmarynu, przez tymianek, oregano i miętę, a na lubczyku i liściach laurowych kończąc. Świeża zieleń ziół poprawia nastrój, wspaniale pachnie i ma niepowtarzany smak. Uprawa ziół na parapecie nie jest szczególnie trudna i nie wymaga większych zabiegów. Najlepiej jest, jeśli mamy możliwość wystawienia ziół w doniczce na zewnętrzne parapety, a najlepiej na balkon- oczywiście jedynie wiosną i latem. Takie zioła jak tymianek, rozmaryn, szałwia i oregano lubią okna południowe lub zachodnie, z kolei pietruszka, lubczyk czy bazylia lubią okna wschodnie, a nawet północne. Warto dbać o to, by zioła te nie były wystawione zbyt długo na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zioła lubiące słońce powinny stać na słońcu nawet 5-6 godzin dziennie. Przesadzając zioła z doniczek sklepowych, warto w nowej doniczce na dno wysypać warstwę keramzytu, który będzie odprowadzał nadmiar wody. Do sadzenia ziół najlepiej jest zastosować wymieszaną ziemię kwiatową oraz ogrodową. Mięta, fenkuł, estragon, lubczyk, melisa to zioła, które dość mocno się rozrastają, a więc sadzone powinny być we własnych doniczkach. Natomiast z innych rodzajów ziół można zrobić sobie ciekawy zestaw ziół w doniczkach, a nawet w jednej, większej donicy. Zioła w doniczkach dobrze jest podlać nawet co drugi dzień, a od kwietnia do października warto je nawozić nawozem uniwersalnym lub specjalnym produktem do nawożenia ziół. Czy w delikatesach Albert Fresh w Krakowie można kupić kiełki i zioła cięte? Oczywiście, dysponujemy także zdrowymi kiełkami (brokułu czy rzodkiewki) jak również ciętymi ziołami jak szałwia, szczaw, pietruszka czy szczypior. Jednocześnie nasza oferta jest wciąż urozmaicana i powiększana. Dowozy zakupów realizujemy w Krakowie oraz na terenie najbliższych miastu gmin. Zapraszamy! Do czego można wykorzystywać lubczyk? Lubczyk to doskonały dodatek do zup oraz do sosów, bardzo dobrze komponuje się także z rybami. Nie można o nim zapominać gotując rosół- może zastąpić wszelkie kostki rosołowe swoim smakiem oraz aromatem. Doniczka z lubczykiem powinna stać w jasnym miejscu, ale światło dochodzące do rośliny nie powinno być bezpośrednie, a rozproszone. Z czym dobrze będzie komponowała się kolendra? Zioło to doskonale łączy się w smaku z czosnkiem, limonką, miętą, bazylią, imbirem, trawą cytrynową, kuminem, a także z niektórymi owocami i warzywami. Kolendra to zioło, które idealnie wpasowuje się w smaki i aromaty kuchni azjatyckich. Jest bogata w witaminy A, B i C. Jak zrobić pyszny drink bezalkoholowy z dodatkiem mięty? Mięta znajduje zastosowanie w wielu orzeźwiających napojach. Można z jej dodatkiem przygotować drinka z takimi składnikami jak 4 plastry limonki, łyżeczka brązowego cukru, 2 gałązki mięty, 6 kostek lodu oraz 250 ml wody gazowanej. Czy zioła w doniczkach trzeba często przycinać? Jeśli kupimy sobie zestaw ziół w doniczkach to warto korzystać z nich jak najczęściej, regularnie je przycinając, odrywając listki i przyprawiając nimi potrawy, etc. Starajmy się nie dopuszczać do kwitnienia ziół, ponieważ wtedy swoją uwagę skupiają na wzroście kwiatostanów i tworzeniu nasion kosztem liści.
Zioła na balkonie? Brak ogrodu nie musi być przeszkodą dla tych, którzy lubią jeść warzywa uprawiane samodzielnie. Nawet na małym balkonie urośnie pomidor w donicy, a w niewielkiej skrzynce bazylia, mięta i inne zioła. Na dużym balkonie lub tarasie można zaszaleć - zmieści się tu cała kompozycja z warzyw, ziół i kwiatów.
Rady jak uprawiać zioła w ogrodzie i na balkonie Kiedy siać zioła? Jak siać zioła? Siew ziół do doniczki i do gruntu. Gdzie sadzić zioła? Jak długo nasiona ziół zachowują zdolność kiełkowania? Uprawa ziół w doniczce na parapecie i na balkonie oraz w ogrodzie: anyż, bazylia, czarnuszka, cząber, czosnek, estragon, fenkuł, hyzop, kocimiętka… Planując ogród ziołowy trzeba dobrze przemyśleć czas siewu nasion ziół i czas wysadzania rozsad ziół. Wybór miejsca siewu i sadzenia ziół, nasłonecznienie stanowiska i rodzaj gleby decydują o dobrych plonach w ogrodzie ziołowym. Ze względu na wysokość i szerokość rośliny sadzonki wysadza się w odpowiednim rozstawie. Podlewając i nawożąc zioła trzeba potraktować je bardzo indywidualnie – to co jednemu pomaga innemu może zaszkodzić! Nasiona ziół można zebrać i wysiać w następnych sezonach, ale trzeba pamiętać o tym, że zdolność kiełkowania zachowują tylko przez określony czas. Zioła często same wysiewają się w ogrodzie i bujnie rosną w odpowiednim dla nich miejscu. Ponieważ wiele ziół ma atrakcyjny pokrój, kolor liści i kwiatów, są także pożądane w ozdobnej części ogrodu. Jak siać zioła w ogrodzie i do doniczki? Temperatura kiełkowania nasion ziół Temperatura gleby i powietrza decydują o dobrych wchodach. Większość nasion ziół najszybciej kiełkuje w temperaturze 18°C-20°C, tylko niektóre można siać wczesną wiosną, kiedy gleba ogrzeje się i osiągnie temperaturę 3°C-8°C. Gdzie siać zioła?Nasiona ziół sieje się do doniczki a rozsady przesadza do ogrodu po ostatnich przymrozkach lub wysiewa bezpośrednio na miejsce stałe w ogrodzie. Niektóre zioła źle znoszą przesadzanie (kolendra, rzeżucha, kozłek waleriana, lubczyk), dlatego wysiewa się je od razu na miejsce stałe. Jednak w przypadku innych (np. hyzop) preferowany jest siew do doniczki i wysadzenie silnej rozsady na miejsce stałe. Nasiona niektórych ziół potrzebują długiego okresu zimna, aby wykiełkowały. Dlatego np. lawendę, lubczyk, czosnek niedźwiedzi lepiej siać do gruntu. Jak siać zioła? Glebę na grządce w ogrodzie trzeba dokładnie opielić. Nasion nie wysiewa się do suchej ziemi, powinna być wcześniej podlana! Nasiona ziół przykrywa się cienką warstwą ziemi, bardzo drobne nasiona najlepiej zmieszać z czystym piaskiem kwarcowym. Można je wysiewać przez sitko. Nasion ziół, które potrzebują światła do wykiełkowania, nie przykrywa się warstwą ziemi lecz delikatnie wciska w glebę dłonią albo deseczką. Do tych ziół należą melisa, tymianek, mięta, oregano, majeranek, bazylia, lubczyk, mniszek lekarski, rukiew wodna, cząber wieloletni. Przykryte ziemią wykiełkują bardzo późno lub wcale. Niektóre zioła są prawdziwymi mimozami, zwłaszcza pietruszka, dlatego trzeba wyjątkowo długo czekać na wschody. Gdzie sadzić zioła? Większość ziół najlepiej rośnie w miejscach półcienistych, natomiast tymianek, macierzanka, rozmaryn, majeranek, rumianek i lawenda dobrze rosną tylko na stanowisku słonecznym. W nasłonecznionych miejscach źle czuje się trybula, szczypiorek szybko wysycha i drewnieje a czosnek niedźwiedzi ginie. Stanowiska osłoniętego od wiatru koniecznie potrzebują lubczyk, bazylia, szałwia, rozmaryn, ruta, wszystkie zioła można uprawiać na parapecie w domu. Jak uprawiać zioła w ogrodzie i na balkonie? Biedrzeniec anyż Pimpinella anisumBiedrzeniec anyż to zioło jednoroczne. Jak siać anyż?Nasiona biedrzeńca anyżu wysiewa się w kwietniu wprost do gruntu w miejscu nasłonecznionym. Stosuje się rzadki siew, w rzędach co 30 cm. Zbyt gęste wschody trzeba przerwać. Nasiona najlepiej kiełkują w temperaturze 15°C-25°C, przykrywa się je warstwą ziemi o grubości 5 mm. Zebrane nasiona biedrzeńca anyżu zachowują zdolność kiełkowania przez 2 rośnie biedrzeniec anyż?Biedrzeniec anyż rośnie w miejscach słonecznych i ciepłych, w glebie przepuszczalnej, lekko wapiennej. W glebie kwaśnej szybko ginie. Bazylia pospolita, bazylia wonna, bazylek ogrodowy Ocimum basilicum Bazylia pospolita to zioło jednoroczne, aromatyczne o zdecydowanym smaku, osiągające wysokość do 50 siać bazylię? Jak siać bazylię?Nasiona bazylii wysiewa się w domu od marca do maja, na balkonie od końca maja do sierpnia, na grządce w ogrodzie dopiero w maju i w czerwcu. Bazylię można siać do gruntu, ale ponieważ jest to roślina ciepłolubna, gleba powinna być ogrzana. Optymalna temperatura kiełkowania nasion bazylii wynosi 20°C – 25°C, wschody pojawiają się po 10-15 dniach (niektóre odmiany dopiero po 3 tygodniach). Nasiona potrzebują światła do wykiełkowania, wysiewa się je na glebę i tylko lekko przyciska dłonią. Gleba powinna być stale lekko wilgotna, dlatego trzeba ją delikatnie zraszać. Jak uprawiać bazylię?Bazylię wysadza się na stanowisko słoneczne, ciepłe i osłonięte od wiatrów w rozstawie 25×25 cm. Potrzebuje gleby żyznej i przepuszczalnej, nie toleruje nadmiaru wody – wysoka wilgotność gleby i temperatura poniżej 15°C prowadzi do gnicia, a nawet obumarcia rośliny. Jest wrażliwa na przymrozki. Bazylia nie toleruje nawożenia świeżym obornikiem! Uprawa bazylii w doniczce w domu jest możliwa przez cały rok, ale powinna być delikatnie nawożona co 2-3 tygodnie. Po uszczknięciu szczytu łatwo rozkrzewia się ale liście drobnieją. Nie powinno się jej nisko ścinać. Bazylię można łatwo rozmnażać przez odcięte szczyty łodyg, które szybko ukorzeniają się w wodzie. Czarnuszka siewna Nigella sativa Czarnuszka siewna to zioło jednoroczne, miododajne, dorastające do wysokości 15-40 cm. Jak siać czarnuszkę? Gdzie siać czarnuszkę?Nasiona czarnuszki wysiewa się do gruntu na miejsce stałe w kwietniu do początku czerwca na głębokość max. 5 mm. Nasiona kiełkują po około 2 tygodniach. Czarnuszka siewna rośnie w miejscach słonecznych, w próchniczej, stale wilgotnej ale przepuszczalnej glebie wapiennej. Czarnuszka siewna nie lubi przesadzania. Często sama wysiewa się w ogrodzie. Czarnuszkę podlewa się z umiarem, delikatnie nawozi podczas kwitnienia. Cząber górski Satureja montana Cząber górski to zioło wieloletnie, miododajne, o wysokości około 40 cm. Kiedy siać cząber górski? Jak siać cząber górski?Nasiona cząbru górskiego wysiewa się do doniczki w marcu i kwietniu, a bezpośrednio do gruntu w nasłonecznionym miejscu w maju i w czerwcu. Nasiona wysiewa się na wilgotną glebę, lekko przyciska dłonią, nie przykrywa. W temperaturze 15°C-20°C cząber górski wschodzi po 2-3 tygodniach. Nasiona cząbru zachowują zdolność kiełkowania bardzo krótko. Gdzie sadzić cząber górski?Cząber górski najlepiej rośnie w miejscu słonecznym, w glebie lekko wilgotnej, przepuszczającej i zasobnej w wapń. Cząber ogrodowy, dzięcielina, pieprzyca Satureja hortensis Cząber ogrodowy to zioło jednoroczne osiągające wysokość 20-25 cm. Kiedy siać cząber górski? Jak siać cząber?Jest wrażliwy na przymrozki, w domu wysiewa się go od połowy marca, a siew w ogrodzie możliwy jest dopiero od końca kwietnia i może trwać do czerwca. Nasiona cząbru ogrodowego wysiewa się w miejscach słonecznych i ciepłych, nie przykrywa się ich glebą. W temperaturze 16°C-20°C kiełkują w ciągu 10-20 dni. Gdzie sadzić cząber ogrodowy?Rozsady cząbru ogrodowego wysadza się w rozstawie 20×20 cm. Cząber ogrodowy lubi glebę lekką, próchniczą, bardzo dobrze znosi suszę, ale podczas upałów trzeba go podlewać. Można uprawiać go przez cały rok w doniczce, na parapecie jasnym i ciepłym. Nasiona zachowują zdolność kiełkowania bardzo krótko, za to cząber z łatwością rozsiewa się w ogrodzie. Zbiór świeżych liści jest możliwy do końca lata. Do suszenia ścina się go krótko przed kwitnieniem, suszony zachowuje aromat. Czosnek bulwiasty patrz szczypiorek czosnkowy Czosnek niedźwiedzi Allium ursinum Czosnek niedźwiedzi to zioło wieloletnie, osiąga wysokość 20-40 cm. Występuje w dzikim stanie w lasach mieszanych na stanowiskach zacienionych i lekko wilgotnych – nie toleruje zarówno długiej suszy jak i podmokłej gleby. Jak siać czosnek niedźwiedzi? Gdzie sadzić czosnek niedźwiedzi?Nasiona wysiewa się na głębokość 1-2 cm najlepiej z piaskiem, który lekko ściera zewnętrzną warstwę nasion. Nasiona potrzebują najpierw okresu ciepła, następnie przez kilka tygodni niskiej temperatury. Długi okres zimna powoduje pobudzenie nasion czosnku niedźwiedziego do kiełkowania. Wschody pojawiają się nieregularnie, nawet po ponad roku. Świeże cebulki wraz z korzeniami sadzi się we wrześniu w rozstawie 15×15 cm (cebulek nie wolno przesuszyć!) w miejscu zacienionym, do gleby żyznej, przepuszczalnej. Cebulki żyją przez około 8–10 lat, są wciągane przez korzenie w głąb gleby. Korzenie czosnku niedźwiedziego są atakowane przez nicienie. Czosnek szczypiorek, szczypiorek Allium schoenoprasum Szczypiorek to zioło wieloletnie dorastające do wysokości 20-30 cm. Kiedy siać szczypiorek? Jak siać szczypiorek?Szczypiorek wysiewa się rzadko na głębokość 5 mm do doniczki w domu od lutego do wczesnej wiosny lub w marcu – kwietniu albo w sierpniu bezpośrednio do gruntu w rzędy co 25-30 cm. W temperaturze powyżej 15°C nasiona wschodzą po około 15 dniach. Gdzie sadzić szczypiorek? Jak uprawiać szczypiorek w doniczce?W następnym roku małe kępki szczypiorku rozsadza się w rozstawie 25 x 25 cm. Szczypiorek rośnie zarówno w miejscach słonecznych jak i w półcieniu, w ziemi próchniczej zasobnej w składniki, potrzebuje regularnego podlewania. Wschodzącego szczypiorku nie powinno się ścinać, natomiast starsze rośliny mogą być ścinane kilka razy w sezonie na wysokości 8-10 cm, ponieważ z łatwością odrastają (niskie cięcie bardzo szkodzi roślinie!). W ogrodzie zbiór szczypiorku jest możliwy od maja do początku jesieni. Szczypiorek uprawia się także przez cały rok w doniczce na parapecie okna. Najlepiej przenieść go z ogrodu – wykopać z grudą ziemi jesienią i zostawić na balkonie do mrozów. Po okresie spoczynku posadzić w nowej ziemi w doniczce, podlać letnią wodą i postawić na parapecie. Estragon, bylica estragon, bylica draganek, estragon Artemisia dracunculus Bylica estragon to zioło wieloletnie, można je uprawiać przez cały rok w doniczce na parapecie. Kiedy siać estragon? Jak siać estragon?W kwietniu i w maju drobne nasiona wysiewa się bezpośrednio na grządkę, nie przykrywa glebą. Kiedy gleba osiągnie temperaturę 16°C-18°C nasiona wykiełkują w ciągu 15-20 dni. Nasiona estragonu zachowują zdolność kiełkowania przez 2 lata. Jak sadzić estragon?Wschodzące roślinki rozsadza się w rozstawie 40 x 40 cm w miejscu ciepłym, słonecznym. Estragon preferuje glebę luźną, próchniczą. Zbiór szczytów odbywa się do końca lata, ale estragon w czasie suszy traci aromat i smak. Rozróżnia się dwa podstawowe gatunki: estragon francuski i estragon rosyjski. Estragon francuski osiąga wysokość 40-60 cm. Jest delikatny, przemarza zimą, dlatego wymaga okrycia także zimną wiosną. Estargon rosyjski ma drewniejące łodygi osiągające wysokość 1,5 m, jest odporny na wymarzanie. Jest ekspansywny! Fenkuł włoski, koper włoski, koper słodki Foeniculum vulgare Roślina dwuletnia, także wieloletnia, dorasta do wysokości 1 – 1,5 m. Kiedy siać fenkuł? Jak siać fenkuł?Od kwietnia do połowy maja nasiona wysiewa się w ogrzewanej szklarni, na grządkę od końca maja i w czerwcu. Nasiona sieje się rzadko na głębokość 1-2 cm w rzędach co 30-40 cm. W temperaturze 15°C-22°C nasiona kiełkują w ciągu 2 tygodni dni. Nasiona kopru włoskiego zachowują zdolność kiełkowania przez 2 lata. Jak uprawiać fenkuł?Glebę należy stale utrzymywać w wilgoci, wschody przerwać, zostawić najsilniejsze rośliny co 15 cm, w następnym roku przerzedzić co 40 cm. Fenkuł nie lubi przesadzania. Najlepiej rośnie w miejscach osłoniętych i ciepłych. Kwitnie w sierpniu. Na stanowisku mocno nasłonecznionym wytwarza więcej aromatycznych olejków, aromatu i smaku. Zimą wymaga okrycia. Hyzop lekarski, zap lekarski, józefek, józefkaHyssopus officinalis Hyzop lekarski to zioło wieloletnie, półkrzew o wysokości 40 cm, czasem wyższy. Hyzop przyciąga do ogrodu motyle i inne owady zapylające, może być też uprawiany jako ozdobna bylina w ogrodzie naturalistycznym. Kiedy siać hyzop? Jak siać hyzop?Nasiona hyzopu najlepiej jest wysiewać w domu w okresie od marca do maja. Siew bezpośrednio do gruntu jest mniej korzystny. Nasiona hyzopu wysiewa się rzadko, nie przykrywa się ziemią. W temperaturze 15°C-20°C kiełkują po 14-20 dniach. Wschody trzeba przerwać lub rozsadzić roślinki w rozstawie 20×20 cm. Jeśli to konieczne, hyzop nawozi się delikatnie. Nasiona hyzopu zachowują zdolność kiełkowania przez 3 lata. Gdzie sadzić hyzop?Hyzop rośnie w miejscach słonecznych i ciepłych, na przepuszczalnych, suchych i słabych, kamienistych glebach zawierających wapń. Nadmiar wilgoci w glebie powoduje atak mączniaka. Rośliny nie przycina się przed zimą lecz dopiero wiosną do zdrewniałych łodyg. Kminek zwyczajny, karolek, kmin polny Carum carvi Kminek zwyczajny to dwuletnia roślina przyprawowa dorastająca do 120 cm. Kiedy siać kminek? Jak siać kminek?W kwietniu-maju nasiona wysiewa się rzadko w rzędy co 30-40 cm, lekko wciska dłonią w glebę, która powinna być stale wilgotna. Nasiona kiełkują długo – w temperaturze 16°C-22°C wschody pojawiają się po 3-4 tygodniach. Siewki przerywa się zostawiając najsilniejsze rośliny co 25-35 cm. Gdzie uprawiać kminek?Najlepiej rośnie w słonecznym lub półcienistym miejscu w glebie próchniczej, przepuszczalnej ale nie suchej. Zbiór nasion odbywa się w czerwcu-lipcu w następnym roku. Nasiona kminku zachowują zdolność kiełkowania przez 2 lata. Kocimiętka właściwa Nepeta cataria Kocimiętka właściwa to zioło wieloletnie. Jej delikatne łodygi osiągają wysokość 30 cm – 1 m. Kiedy siać kocimiętkę? Jak siać kocimiętkę? Nasiona kocimiętki sieje się w domu w marcu i w kwietniu, w ogrodzie w maju, na głębokość 0,5 cm. W temperaturze 15°C-20°C wschodzą po 10-21 dniach. Gęste siewki pikuje się, młode roślinki rozsadza się w rozstawie 30×30 cm. Gdzie sadzić kocimiętkę?Kocimiętka najlepiej rośnie w miejscu słonecznym, w glebie gliniastej z domieszką próchnicy. Nasiona kocimiętki zachowują zdolność kiełkowania przez 2 lata. Artykuły powiązane: Zioła w ogrodzie i w doniczce cz. 2. Zioła w ogrodzie i w doniczce cz. 3. Dobre sąsiedztwo roślin na grządce i uprawa współrzędna. Zioła Dobre sąsiedztwo roślin na grządce i uprawa współrzędna. Zioła cz. 2.
Pielęgnowanie ziół w doniczkach. Zioła, które potrzebują dużo słońca, jak śródziemnomorskie, powinny stać na słońcu 5-6 godzin dziennie. Doniczkowe rośliny szybko wysychają, ale nadmiar wody też jest dla nich szkodliwy. W przypadku małych doniczek można wodę wlewać do podstawek.
Lubczyk to roślina o szerokim spektrum działania. Jako zioło lecznicze i przyprawa znany jest od wieków. Ma opinię naturalnego afrodyzjaku, a nawet rośliny o właściwościach magicznych. Warto go uprawiać ze względu na dobroczynne działanie, ale również wygląd – jego głęboki, zielony kolor jest idealnym tłem dla gatunków ozdobnych. Jak, gdzie i kiedy sadzić lubczyk? Wskazówki znajdziesz w tym artykule. Przejdź do następnych akapitów: Lubczyk – uprawa, właściwości i zastosowanie Lubczyk – gdzie sadzić i jak prawidłowo go uprawiać? Właściwa pielęgnacja lubczyku Lubczyk – uprawa, właściwości i zastosowanie Lubczyk ogrodowy (Levisticum officinale) to bylina z rodziny selerowatych, której liście przypominają seler. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, a w Europie został spopularyzowany w średniowieczu przez benedyktynów. Prezentuje się bardzo dekoracyjnie. Uwagę zwraca jego wysokość, która dochodzi aż do 2 metrów, a także wyrazisty kształt, wyglądający z oddali jak postrzępione liście. Ułożony w baldachy kwiatostan nie jest już tak ozdobny, dlatego też to intensywnie zielony kolor rośliny odgrywa istotną rolę w aranżacji ogrodu. Lubczyk charakteryzuje się intensywnym aromatem oraz walorami prozdrowotnymi dzięki zawartości cennych olejków eterycznych, kumaryny, fitosteroli i kwasów organicznych. Roślina działa moczopędnie, wykrztuśnie i wiatropędnie. Ponadto pomaga łagodzić stany zapalne i bóle menstruacyjne, wspomaga trawienie i pracę układu pokarmowego. W medycynie naturalnej lubczyk był też stosowany w miksturach miłosnych i wspomagających płodność. Jego spożycie miało za zadanie wywołać uczucia i pragnienia miłosne. Dlatego też liśćmi ziela często dekorowano suknie ślubne panien młodych. Liście i korzenie lubczyka znajdują też szerokie zastosowanie w kuchni. Przyprawa pogłębia smak sałatek, owoców morza, ryb oraz dań warzywnych. Nadaje się nawet do wypieku domowego pieczywa oraz do produkcji staropolskiej nalewki ziołowej – kordiału. W kosmetologii lubczyk jest natomiast wykorzystywany jako dodatek do aromatycznych kąpieli bądź składnik perfum. Lubczyk – gdzie sadzić i jak prawidłowo uprawiać? Wiesz już, jak wiele zalet posiada lubczyk. Uprawa rośliny jest prosta, co pozwoli Ci cieszyć się właściwościami tego cennego zioła na co dzień. Stanowisko do uprawy lubczyku Uprawę rozpocznij od wyboru odpowiedniego miejsca do zasadzenia. Lubczyk preferuje miejsca jasne i ciepłe. Więcej słońca wiąże się jednak z większym zapotrzebowaniem na wodę. Jeśli więc nie chcesz zbyt często sięgać po konewkę lub wąż ogrodowy, wybierz miejsce ukryte w półcieniu. Pamiętaj też, że zapach lubczyku jest bardzo intensywny, co sprawia, że może być przejęty przez owoce rosnące w sąsiedztwie, zwłaszcza te jagodowe. Podłoże dla lubczyku Lubczyk wymaga dużej ilości składników odżywczych. Posadź go zatem w żyznej glebie, najlepiej dobrze przepuszczalnym podłożu próchnicznym o pH między 6 i 7. Do tego zadania świetnie sprawdzi się świeża ziemia ogrodowa wzbogacona kompostem. Kiedy sadzić lubczyk? Lubczyk można siać w dwóch terminach: w sierpniu albo na przełomie marca i kwietnia. Specjaliści zalecają jednak sadzenie rośliny w sierpniu. Nasiona zazwyczaj lepiej wtedy kiełkują, są mocniejsze i nie trzeba ich często podlewać. Z siewu sierpniowego lubczyk wschodzi w kwietniu następnego roku, a z zasadzenia wiosennego – po ok. 20 dniach. Głębokość siewu i rozstaw nasion Uprawa lubczyku na polu albo w ogrodzie wymaga zasiania nasion w rzędach co 35-40 cm na rozsadniku. Roślinę sieje się na głębokość 1-1,5 cm. Kiedy siewki mają po 3-4 liście, należy je przesadzić w stałe miejsce. Jamka musi być o 1/3 większa od bryły korzeniowej, a same korzenie powinny być w całości ukryte w ziemi. Jamkę należy wypełnić substratem próchnicznym. Uprawa lubczyku – jak go nawozić i podlewać? Lubczyk należy podlewać według potrzeby. Roślina ta lubi bowiem wilgoć, ale nie nadmiar wody. Nie wolno doprowadzić do wyschnięcia ziemi, gdyż brak wody szybko odbije się na rozwoju zioła. Obfite podlewanie zaleca się natomiast w pierwszych dniach po posadzeniu. Aby ograniczyć parowanie i zmniejszyć zapotrzebowanie lubczyku na wodę, warto położyć warstwę ściółki. Lubczyk – uprawa w doniczce Nie każdy miłośnik lubczyku dysponuje dużą rabatą lub ogródkiem. W takim przypadku roślinę można zasadzić w donicy. Jak sadzić lubczyk w doniczce? Przede wszystkim należy wybrać duży, najlepiej ceramiczny pojemnik. Następnie na dnie donicy ułóż warstwę drenażową z grubego tłucznia bądź kawałków ceramiki, a później przykryj ją mieszanką ziemi kwiatowej z próchnicą i gliną. Rośliny postaw w półcieniu na tarasie lub balkonie i odżywiaj nawozem płynnym co dwa tygodnie. Na zimę owiń donicę izolacją z włókniny, a wiosną wymień substrat na nowy. Podczas wymiany możesz podzielić bryłę korzeniową lub wybrać większy pojemnik, zależnie od potrzeby. Właściwa pielęgnacja lubczyku A jak prawidłowo dbać o lubczyk? Uprawa nie jest trudna, a jak przedstawia się pielęgnacja rośliny? Również w tej kwestii lubczyk nie wymaga zaawansowanych działań. Wystarczy pamiętać o utrzymaniu odpowiedniego poziomu wilgotności i niedopuszczeniu do przesuszenia ziemi. Lubczyk jest byliną, którego część naziemna obumiera wraz z nastaniem pierwszych mrozów. Na zimę należy obsypać go kompostem albo obornikiem z dużą zawartością słomy, aby wiosną roślina odrodziła się na nowo z korzenia. Wiesz już, jak prawidłowo wysiewać i pielęgnować lubczyk. Uprawa ziela jest prosta, dlatego z zadaniem tym z łatwością poradzą sobie nawet osoby bez dużego doświadczenia w ogrodnictwie. Zasadź więc lubczyk w doniczce lub ogródku i ciesz się pięknie pachnącą, smaczną i zdrową przyprawą.
Lubczyk jest bardzo wytrzymały i dlatego nie ma problemu z zimowaniem w ogrodzie. Pasuje do opinii w półcieniu i wystarczającej wilgotności – nie zapominaj o tym, szczególnie w gorące letnie dni. Lecznicza herbata liguryjska: 1 łyżeczkę posiekanych liści gotuje się w 250 ml wody przez 10 minut.
Maggi przyprawa funkcjonuje na rynku od 1886 roku. Pierwszy raz została wyprodukowana w Szwajcarii, a jej twórcą był Julius Maggi. Szwajcar był również twórcą zup w proszku, a także kostek rosołowych, a swoje produkty umiał skutecznie rozsławić z udziałem znanych artystów. Więc nic w tym dziwnego, że w szybkim tempie stała się jedną z najpopularniejszych przypraw i to przez wiele lat. Aromatyczna Maggi przyprawa w płynie, zaczęła się pojawiać na półkach sklepowych w butelkach, które przypominają sześcian – tak pozostało do obecnych czasów. Głównym składnikiem kompozycji był wyciąg z lubczyku ogrodowego. Ziele wyróżnia się oryginalnym aromatem i posiada wiele cennych właściwości – działa moczopędnie oraz oczyszczająco, wspiera również organizm w walce z infekcjami układu moczowego, jak również oddechowego i pokarmowego. Przyprawa Maggi szybko odniosła sukces na rynku i cieszy się uznaniem po dziś dzień – nawet pomimo tego, że aktualna wersja jest trochę zmodyfikowana, Maggi przyprawa posiada swoich zwolenników. Zapewne każdy, kto choć raz w życiu używał przyprawy Maggi, będzie mógł zgodzić się z opinią, że nadaje ona potrawom wyrazistego smaku oraz aromatu. Jest tanim produktem, zatem z chęcią dodaje się ją do koszyka podczas zakupów. Jakie właściwości i działanie mają lubczyk – ziele, z którego powstała Maggi przyprawa? Lubczyk znany był już w czasach starożytności. Pierwszy raz pojawił się na terenach dzisiejszego Afganistanu oraz Iranu. Obecnie jego uprawa odbywa się na obszarze południowo zachodniej Azji, ale również w wielu innych rejonach świata – na przykład w południowej oraz środkowej Europie, również w Polsce, Chinach, a także w Stanach Zjednoczonych. Lubczyk bez problemu przyjmuje się w ogrodach, jeśli tylko zasieje się go na lekkiej, przepuszczalnej glebie, która posiada dużą zawartość wapnia i próchnicy w miejscu, które jest nasłonecznione lub częściowo zaciemnione. Lubczyk jest wysoką i rozłożystą buliną, która sięga do metra wysokości – dodatkowo również powinna mieć wydzielone, samodzielne stanowisko, które będzie z dala od innych roślin wieloletnich. W jednym gospodarstwie domowym, zdecydowanie wystarczy kilka okazów lubczyku, bez względu na to, czy używa się go wyłącznie w kuchni, czy służy on do innych celów. Lubczyk jako przyprawa sprawdza się w wielu rodzajach potraw. Zwłaszcza, że znany on jest w licznych odległych od siebie obszarach, których kuchnie różnią się od siebie tradycjami oraz charakterystycznymi smakami. W Anglii rozdrobnione nasiona lubczyku, mogą posłużyć za dodatek do wypieków, szczególnie do ciast oraz pieczywa. We Włoszech spotyka się go w sosie bolognese. Uzupełnia także zupy i mięsa w kuchni orientalnej. W Polsce również bardzo znany jest lubczyk, którego wykorzystuje się do przyprawiania rozmaitych dań. Lubi się go za intensywne wzbogacanie smaku ziemniaków, makaronów, sosów oraz zup. W pewnym sensie, jest niemal nieodłącznym dodatkiem do jednej z ulubionych potraw Polaków – rosołu. Dlaczego jednak w pewnym sensie? Ponieważ jest się przyzwyczajonym, że umieszcza się w nim przyprawę do zup Maggi, kostki rosołowe oraz różne ziarenka smaku, w których znajduje się lubczyk. Ba, odnośnie Maggi przyprawy, jest on przecież podstawowym jej składnikiem. A przynajmniej kiedyś był, w kompozycji bliższej oryginałowi. Problemem może jednak być fakt, że każde tego typu przyprawy w płynie – jak również najpopularniejsza Winiary przyprawa w płynie, a dostępna w Delikatesach Albert Fresh w Krakowie, które są wyprodukowane na bazie lubczyku, mają w swoim składzie również sól oraz glutaminian sodu. Jest to bowiem spora wada, biorąc pod uwagę fakt, że jest to przyprawa do zup w płynie, bez której wiele osób nie wyobraża sobie obiadu, a przynajmniej tego niedzielnego. Dobrą wiadomością jest na pewno to, że przyprawa Maggi, jak w sumie każdy produkt, który znajduje się w szafce, można zrobić samodzielnie – bez dodawania polepszaczy smaku. Do jakich potraw można dodać Maggi przyprawę? Maggi przyprawa jest od wielu lat prawdziwą ikoną smaku, po którą sięgały prababcie, babcie oraz mamy. W codziennej kuchni jest to jedna z najbardziej uniwersalnych przypraw do potraw, dzięki której smak posiłków zostaje w wyjątkowy sposób bardziej podkreślony. Idealnie będzie pasować nie tylko do zup. Maggi przyprawę w płynie, można dodać także do mięsnych dań, ryb, sosów, a także sałatek – wydobywając głębię smaku oraz aromatu z każdego przygotowanego dania. Smakosze cenią przede wszystkim wyraźny oraz intensywny smak swoich dań, dlatego istotne jest dla nich, aby ich potrawy były jednocześnie pyszne, intrygujące i nietypowe. Lubią oczarowywać swoich najbliższych oraz gości niezwykłymi pomysłami, zatem eksperymenty nie są im straszne, jeśli zdają wiedzą, że mogą odkryć kolejne mistrzowskie danie do swojej kolekcji. Nikogo więc nie zaskoczy, gdy w swojej kuchni przyrządzą coś bardzo nieoczekiwanego, jak na przykład pizza ziemniaczana z farszem, który został skropiony Maggi przyprawą w płynie. Na spodzie wystarczy ułożyć ulubione składniki oraz starty ser, by podać bliskim niezwykłe danie, do którego zainspirowała popularna włoska pizza. Szef kuchni jest perfekcjonistą, dla którego każdy, nawet najmniejszy szczegół jest równie ważny. Lubi przyrządzać wyszukane oraz niełatwe potrawy, a zarazem znakomicie wie, jak je doprawić, aby zawsze miały oryginalny smak. Gdy zdecyduje się na przygotowanie zwykłego dania, doda do niego niesamowite dodatki, by za ich pośrednictwem dania za każdym razem miały inną, ciekawą odsłonę. W czasie przyjęcia, szef kuchni na smaczną i niezwykłą przystawkę wybierze łososia pod pierzynką z chleba tostowego, przyprawionego przyprawą Maggi oraz polanego sosem koperkowym. Amator natomiast będzie stawiał pierwsze kroki w kuchni, zapoznając się z sekretami, nie porywając się na eksperymenty – wybierając sprawdzone, a jednocześnie łatwe rozwiązania. Amator pamięta bogactwo smaków, jakie zapewnia Maggi przyprawa do zup w płynie z domowej kuchni oraz dzieciństwa i z chęcią podąża tą samą drogą. W jego kuchni na pewno będzie można spróbować obok tradycyjnego rosołu, którego doprawił przyprawą do zup Maggi, również prostych oraz szybkich w przygotowaniu potraw, takich jak małe kebaby w marynacie z dodatkiem przyprawy Maggi, podane z sosem czosnkowym. Maggi przyprawa inspiruje do tego, by odmienić swoją kuchnię oraz odkryć zupełnie nowe, kulinarne pomysły. Jakie potrawy można zrobić z wykorzystaniem przyprawy Maggi? Gołąbki z kaszą bulgur i pomidorami Składniki na osiem porcji: dziesięć liści kapusty, dwie łyżki Maggi przyprawy w płynie, pięćset gramów mięsa mielonego wieprzowego, jedna szklanka kaszy bulgur, pięćset mililitrów przecieru pomidorowego, dwie łyżki koncentratu pomidorowego, jedna kostka drobiowa do smaku, jedna cebula, dwa liście laurowe, trochę soli oraz oliwy, jedna łyżeczka pieprzu czarnego, pół łyżeczki suszonego tymianku oraz ćwierć łyżeczki ziela angielskiego. Przygotowanie: Krok 1 Liście kapusty należy sparzyć we wrzątku, aby mogły lekko zmięknąć, a następnie należy pozbyć się z nich twardych części. Krok 2 Cebulę posiekać w kostkę i obsmażyć na oliwie. Krok 3 Mielone mięso trzeba wymieszać z obsmażoną i wystudzoną cebulą oraz jedną łyżką Maggi przyprawy. Krok 4 Kaszę bulgur gotuje się we wrzątku przez około trzy minuty, a następnie odcedza i wystudza oraz dodaje do mięsa. Całość należy dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Krok 5 Farsz wykłada się na liście w niewielkich porcjach, dokładnie zwijając gołąbki. Krok 6 Pozostałe liście kapusty wystarczy ułożyć na dnie garnka, a na nich zawinięte gołąbki. Krok 7 Całość zalać bulionem, dodać przecier oraz koncentrat pomidorowy. Krok 8 Doprawić przyprawą Maggi, tymiankiem, zielem angielskim, pieprzem w ziarnach oraz listkiem laurowym. Krok 9 Na koniec gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez około pół godziny do czterdziestu minut. Wegeburgery z cieciorki z domowym colesławem Składniki na sześć porcji: dwie puszki ciecierzycy, jedna łyżka Maggi przyprawy w płynie, jeden pęczek kolendry, jeden pęczek natki pietruszki, jedna łyżeczka kminu mielonego, trochę soli oraz cukru, pół łyżeczki tymianku, jedna łyżka bułki tartej, jeden korzeń pietruszki, jedna cebula oraz marchewka, pięćset gramów białej kapusty, jedna czerwona cebula, jedna łyżka majonezu dekoracyjnego Winiary, jedna łyżka śmietany 18% oraz jedna łyżeczki soku z cytryny. Przygotowanie: Krok 1 Ciecierzycę należy odsączyć. Krok 2 Kolendrę posiekać razem z natką pietruszki. Krok 3 Cebulę również posiekać i obsmażyć na oliwie, aż zmięknie. Krok 4 Ciecierzycę zmielić lub zmiksować. Krok 5 Dodać posiekaną zieleninę, Maggi przyprawę, cebulę, kmin i tymianek. Krok 6 Pietruszkę zetrzeć na drobnej tarce, a następnie dodać do masy. Całość dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Jeżeli masa będzie zbyt luźna, trzeba dodać bułkę tartą. Krok 7 Z masy formować płaskie kotlety. Krok 8 Ostatecznie usmażyć je na patelni z dodatkiem tłuszczu lub piec w piekarniku, od dwudziestu do trzydziestu minut w temperaturze 180˚C. Czy lubczyk, z którego powstaje Maggi przyprawa, można mrozić? Obok suszenia, tak samo skuteczną metodą konserwacji ziół może być ich zamrożenie. Generalnie, najlepiej działa na miękkie oraz soczyste liście takich roślin, jak choćby bazylia, pietruszka, koperek, lubczyk, cząber oraz szczypiorek. Tak przygotowane zioła można przechowywać w zamrażarce od czterech do maksymalnie dziewięciu miesięcy. Czy lubczyk, z którego powstaje Maggi przyprawa, jest afrodyzjakiem? Olejki eteryczne lubczyku, żywice oraz kumaryny wpływają na rozszerzanie naczyń krwionośnych, z tego powodu lubczyk działa pobudzająco. Dawniej stosowany był jako afrodyzjak w formie składniku wywarów miłosnych. Wierzono, że może on zwiększać potencję, a także pobudzać libido, nie tylko u mężczyzn – również u kobiet. Co można powiedzieć o Maggi Winiary przyprawie w płynie, którą można dostać w Krakowie W Delikatesach Albert Fresh? Coś szczególnego dla tych, którzy są miłośnikami oryginalnego i niezwykłego smaku oraz dla poszukiwaczy przypraw o najwyższej jakości. Maggi Winiary przyprawa w płynie, którą każdy zakupi w Delikatesach Albert Fresh w Krakowie to przyprawa o magicznym działaniu. Wystarczy odrobina kilku kropel Maggi, aby przygotowana potrawa nabrała w szybkim tempie nadzwyczajnego smaku i aromatu. Ten, kto używa Maggi, zapewne zdaje sobie sprawę z tego, jak niezwykłą moc ma ta przyprawa. Czy lubczyk, z którego powstaje Maggi, lubi słońce? Lubczyk ogrodowy najlepiej będzie rosnąć w ciepłych, słonecznych miejscach, ale poradzi sobie równie dobrze w cieniu. Najlepsze dla lubczyku są gleby lżejsze, przepuszczalne, dobrze uprawione oraz spulchnione, niezbyt zwięzłe i żyzne, o dużej zawartości składników pokarmowych. Czy lubczyk, z którego powstaje Maggi przyprawa, można uprawiać w doniczce? jeśli nie ma się ogrodu, można posadzić zioła w doniczce. Na balkonie, jak i na parapecie dobrze urośnie melisa, cząber, lubczyk, rozmaryn, tymianek, bazylia, pietruszka, szczypiorek, szałwia oraz majeranek. Należy pamiętać jednak o tym, by doniczka na zioła była czysta i odkażona.
Ale uprawia się ją nie dla olśniewającej urody kwiatów, ale ich przepięknego zapachu, który jest szczególnie intensywny wieczorem i nocą. Maciejka należy do roślin łatwych w uprawie, urośnie zarówno w ogrodzie, jak i w doniczce – na balkonie lub parapecie okna. Można ją siać nawet w czerwcu.
Zioła to zwykłe rośliny o niezwykłych właściwościach. Są nie tylko skarbnicą smaków i aromatów, ale także skutecznymi lekami. W przydomowych ogródkach najbardziej popularne są gatunki przyprawowe, jednak coraz powszechniej wykorzystywane są ich właściwości lecznicze. Poznaj zasady uprawy najpopularniejszych gatunków. Zioła oprócz swych cennych właściwości, to często piękne rośliny dekoracyjne, które powinny znaleźć miejsce w każdym ogrodzie! Do ich uprawy nie potrzeba dużej przestrzeni – doskonale sprawdzą się w warzywniku, na kwiatowej rabacie, a nawet w doniczce. Będą piękną ozdobą ogrodu i doskonałym, aromatycznym dodatkiem do potraw i poprawią nasze zdrowie. Wbrew powszechnej opinii są dość łatwe w uprawie i nie wymagają ani skomplikowanej pielęgnacji, ani dużego nakładu pracy. Kluczem do sukcesu jest poznanie indywidualnych wymagań gatunku i posadzenie rośliny w odpowiednim miejscu, aby zapewnić jej najlepsze warunki do wzrostu. Tylko w optymalnym środowisku (zbliżonym do naturalnego siedliska) roślina będzie wytwarzać aromatyczne listki pełne cennych substancji aktywnych. Z uprawą podstawowych gatunków zielarskich poradzi sobie każdy, nawet początkujący ogrodnik. Warto posadzić w ogrodzie choćby kilka ziołowych krzewów, by czerpać z nich jak najwięcej w kuchni i domowej apteczce. Czasem słońce, czasem cień Wprawdzie zioła mają różne wymagania, ale w przydomowym ogródku i na odpowiednim stanowisku mogą rosnąć razem. Najpopularniejsze zioła ogrodowe (np. bazylia, oregano, rozmaryn, majeranek, tymianek) to gatunki pochodzące z rejonu basenu Morza Śródziemnego. Potrzebują miejsca możliwie jak najbardziej nasłonecznionego, ciepłego i osłoniętego przed silnym wiatrem (gdyż są wrażliwe na zimno). Im więcej słońca, tym ich listki wydzielają więcej olejków eterycznych i są bardziej aromatyczne. Inne gatunki, np. te pochodzące z klimatu umiarkowanego (np. melisa, trybula, lubczyk, koper i kminek) preferują miejsca bardziej ocienione, a mięta – wilgotne i chłodniejsze. Za to hyzop, lawenda, lebiodka, tymianek i wiesiołek tolerują suszę i mogą rosnąć nawet na glebie piaszczystej. Gatunki cieniolubne warto posadzić w sąsiedztwie drzew lub ogrodzenia, które zapewnią im chłodniejszy półcień. By uprawiać różne gatunki ziół, ogródek ziołowy trzeba założyć w miejscu, które będzie w pełni nasłonecznione przez około 6 godzin dziennie. Uprawę warto podzielić na kwatery o różnej intensywności nasłonecznienia i typie gleby. fot. pixeldeus - Sadź zioła na grządkach pomiędzy warzywami. Gatunki o silnym aromacie skutecznie odstraszają szkodniki. W pewnym stopniu zapobiegają też występowaniu chorób grzybowych. Zioła w sąsiedztwie warzyw pozytywnie wpływają na ich wzrost i plonowanie. Dowiedz się więcej o uprawie współrzędnej ziół i warzyw Grunt to podłoże Uprawę ziół prowadzi się najczęściej w bliskim sąsiedztwie warzywnika, dlatego też glebę należy przygotować tak samo jak pod uprawę roślin warzywnych. Ziemia powinna być lekka (nie należy sadzić ziół na ciężkiej i podmokłej glebie gliniastej), głęboko przekopana (20–25 cm), spulchniona, przepuszczalna, żyzna i próchniczna. Jeśli takiej nie mamy, musimy ją nawieść. By dobrze trzymała wilgoć, a zarazem była przepuszczalna warto dodać dobrze rozłożony obornik (tylko jesienią, rok przed sadzeniem ziół) lub dojrzały kompost (można go stosować wiosną lub jesienią). Większość ziół najlepiej rośnie na glebie o odczynie lekko kwaśnym lub obojętnym (pH 5,5–6,5). Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, należy wykonać wapnowanie dolomitem lub kredą. W przypadku ciężkich i jałowych gleb warto uprawiać zioła na podwyższonych grządkach – np. w drewnianych skrzyniach. Do takiej uprawy doskonale sprawdzi się gotowe podłoże do uprawy warzyw lub uniwersalne podłoże na bazie odkwaszonego torfu. Groźna konkurencja Odchwaszczanie warto przeprowadzić tak wcześniej, jak to możliwe, najlepiej jeszcze przed założeniem ogródka ziołowego. Szybko rosnące chwasty będą mocną konkurencją dla ziół. Będą się szybko rozmnażać i rywalizować o światło i wodę. Aby szybko się ich pozbyć można zastosować herbicydy (tylko gdy pole jest mocno zachwaszczone), jednak najczęściej stosuje się mechaniczne zwalczanie. Glebę trzeba dokładnie przekopać widłami (lub glebogryzarką), obrócić i usunąć z niej wszystkie chwasty wieloletnie – zwłaszcza kłącza perzu i korzenie mniszka! Jest to niezmiernie ważne, gdyż w czasie wegetacji ziół przeprowadzenie zabiegów będzie znacznie trudniejsze. Wtedy stosowanie herbicydów będzie niewskazane i pozostanie nam jedynie mozolna praca motyką. Własny ziołowy zakątek Idealne miejsce dla ziół to okolice domu (a przede wszystkim kuchni), tak by zawsze były „pod ręką” i wychodzenie po ich aromatyczne listki podczas gotowania nie było uciążliwe. Wybierając miejsce na zioła warto pamiętać, że większość z nich pięknie pachnie, dlatego też ziołowy zakątek najlepiej założyć w miejscach często odwiedzanych – w pobliżu tarasu, pod oknami czy jako obrzeże ogrodowej ścieżki. W czasie ciepłego dnia wystarczy wtedy delikatne muśnięcie lub lekki podmuch wiatru, by wokół roznosił się zapach słonecznej Prowansji. Jeśli nie masz wystarczająco miejsca w ogrodzie, posadź zioła do doniczek i postaw na tarasie lub parapecie. Rośliny przyprawowe, oprócz walorów smakowych i leczniczych, mają także inne zalety – to piękne rośliny dekoracyjne. Niektóre posiadają odmiany uprawne o zróżnicowanym pokroju, wzroście, fakturze i kolorze (ten sam gatunek może mieć odmiany o różnym wybarwieniu liści). W okresie kwitnienia nie dość, że obsypane są pięknymi, kolorowymi i pachnącymi kwiatami, to jeszcze przyciągają dziesiątki kolorowych motyli i innych owadów. Warto więc połączyć piękno ziół z ich użytecznością i sadzić je w różnych zakątkach ogrodu. Zarówno formalny (uporządkowany, w geometrycznych ramach), jak i nieformalny (bardziej naturalistyczny) ogródek ziołowy trzeba dobrze zaplanować, aby harmonizował ze stylem ogrodu i domu. Zwykle rośliny ziołowe najlepiej pasują do stylu śródziemnomorskiego (francuskiego, włoskiego, greckiego i hiszpańskiego) oraz wiejskiego. Można je sadzić na specjalnie do tego celu wyznaczonym zakątku ogrodu ozdobnego lub pomiędzy innymi roślinami na kwiatowej rabacie, czy w warzywniku. Zioła są uniwersalne i doskonale komponują się z innymi roślinami. Mogą rosnąć na typowych grządkach (np. bazylia) lub większych kwaterach (np. melisa) – np. kwadratach 1 m2 lub zagonach w kształcie koła (np. rozmaryn lub lawenda). Niskie gatunki świetnie sprawdzą się jako obrzeża rabat, obramowanie warzywnych grządek, klombów, czy skalniaków (np. tymianek), a wyższe jako element założeń naturalistycznych (np. hyzop lub szałwia). fot. Flora Dania Zioła przyprawowe (a w szczególności tzw. zioła prowansalskie) zawierają duże ilości olejków eterycznych, garbników i goryczy, pobudzają zmysły powonienia i smaku, wzmagają apetyt i ułatwiają trawienie. Gotowa mieszanka suszonych listków dostępna jest w prawie każdym sklepie spożywczym, jednak nie mogą one równać się świeżym. W skład mieszanki ziół prowansalskich wchodzą najpopularniejsze zioła: rozmaryn, bazylia, tymianek, szałwia, mięta, cząber ogrodowy, oregano i majeranek. Wszystkie te rośliny bez problemu możesz uprawiać w ogrodzie, a nawet na kuchennym parapecie. Zioła z własnej uprawy są zawsze dostępne, świeże i aromatyczne. Dowiedz się więcej o uprawie ziół prowansalskich Jakie zioła wybrać? To, jakie zioła wybierzemy do posadzenia w ogrodzie, zależne jest tylko i wyłącznie od naszych upodobań. Najlepiej wybrać te gatunki ziół, których smak lubimy najbardziej i będziemy często wykorzystywać w kuchni. Najlepiej znane i najczęściej sadzone zioła jednoroczne i dwuletnie to: bazylia, cząber, kminek, kolendra, koper, majeranek, ogórecznik, pietruszka naciowa, rumianek, rzeżucha; wieloletnie to: estragon, hyzop, lawenda, lubczyk, melisa, mięta, oregano, rozmaryn, tymianek, szałwia, szczypiorek. Zioła jednoroczne nie zimują w gruncie, musimy więc co roku sadzić je na nowo, za to zioła wieloletnie mogą rosnąć wiele lat na tym samym miejscu, jednak wymagają regularnego przycinania, by ograniczać ich rozmiary. Rośliny o podobnych wymaganiach i typie wzrostu (np. zioła jednoroczne) dobrze jest posadzić razem na jednej kwaterze – ułatwi to późniejszą uprawę, a po roku będziemy mogli ponownie wykorzystać to miejsce na uprawę innych ziół lub warzyw. Jak zacząć uprawiać zioła? Zioła można uprawiać z nasion wysiewanych bezpośrednio do gruntu, gotowej rozsady lub sadząc rośliny z doniczek. Idealnym okresem do wysiewu ziół jest koniec marca i kwiecień, kiedy dni robią się dłuższe i do kiełkujących nasion dociera wystarczająco dużo słońca. Z rozsady uprawia się np. bazylię, majeranek, melisę, tymianek oraz szałwię. Nasiona wysiewa się w pomieszczeniach (gdyż większość z nich jest wrażliwa na zimno) do niewielkich pojemników. Gdy siewki osiągną wysokość 3–4 cm i będą miały dwie pary liści, należy przesadzić je do docelowych, większych doniczek. fot. Flora Dania Nie trać czasu na wysiewanie nasion ziół. Wiele z nich długo kiełkuje i wymaga troskliwej pielęgnacji. Kup gotowe rośliny w doniczkach (w centrum ogrodniczym lub w supermarkecie) i po krótkiej aklimatyzacji posadź w ogrodzie lub w większej doniczce i uprawiaj na parapecie. Wbrew obiegowym opiniom zioła z supermarketu nie są tylko do jednorazowego użytku. Jeśli będziesz obrywać tylko wierzchołki pędów, rośliny zaczną się rozkrzewiać. Po kilkudniowym hartowaniu możesz wystawić je na zewnątrz. W cieple i na słońcu ich listki będą bardziej aromatyczne. Dowiedz się więcej o terminach wysiewu nasion i sadzenia różnych gatunków ziół Choć wysiewanie nie jest bardzo skomplikowane, to znacznie lepiej kupić gotową rozsadę lub rośliny w doniczkach i posadzić do gruntu (najwcześniej po 15 maja). Jest to zdecydowanie najprostsza i najszybsza metoda uprawy ziół. Rośliny w doniczkach (zwłaszcza te z supermarketu) przed sadzeniem do ogrodu wymagają stopniowej aklimatyzacji – hartowania. Są one bardzo wrażliwe na zmiany temperatury, gdyż rosły przez długi czas w szklarni i były nadmiernie nawożone, by wytworzyć jak najwięcej pędów. Nim trafią do ogrodu, muszą stopniowo przyzwyczajać się do panujących w nim warunków. Doniczki w czasie dnia trzeba wystawiać do ogrodu (nie na pełne słońce), a na noc chować do domu. Po kilku dniach mogą nocować na zewnętrznym parapecie, by później można było bezpiecznie posadzić je w gruncie. Zioła z centrum ogrodniczego (zwykle) są znacznie bardziej wytrzymałe i przystosowane do uprawy na zewnątrz – ziemi lub w doniczce. Zioła w doniczkach Nie każdy jest szczęśliwym posiadaczem ogrodu i dla wielu osób uprawa w pojemnikach to jedyny sposób na dostęp do świeżych ziół. Na szczęście wiele roślin zielarskich doskonale nadaje się do uprawy w doniczkach. Taka uprawa ma wiele plusów, gdyż na jednym balkonie możemy uprawiać rośliny o różnych wymaganiach glebowych. Wystarczy tylko dla każdej z nich w innej doniczce przygotować odpowiednie podłoże. Podobnie jest ze światłem i temperaturą, gdyż rośliny w pojemnikach możemy zawsze dowolnie przenosić. Dla większości ziół w uprawie pojemnikowej można zastosować uniwersalne podłoże do warzyw lub zwykłą ziemię balkonową. Na dno doniczki trzeba wysypać kilkucentymetrową warstwę drenażu (najlepiej z keramzytu), który pomoże regulować wilgotność. Sama doniczka powinna mieć minimum 20 cm głębokości i być na tyle ciężka, aby nie przesunął jej silny wiatr. Jeśli planujemy w jednej doniczce stworzyć wielogatunkową kompozycję, warto pamiętać, by łączyć ze sobą tylko rośliny o podobnych wymaganiach. Zioła w ogrodzie mają dużo miejsca do wzrostu, niestety w doniczkach mają bardzo ograniczoną przestrzeń, dlatego bardzo ważne jest, by roślin nie posadzić zbyt gęsto. Można przyjąć zasadę, że pomiędzy roślinami zostawiamy 30 cm odstępu. Ziołom silnie rosnącym (mięta, oregano, szałwia) należy zapewnić dużo miejsca, a gdy nadmiernie się rozrosną – część z nich usunąć. Nie należy sadzić ich w pobliżu roślin delikatnych, słabo rosnących (bazylia, majeranek, rozmaryn), które mogłyby zostać zagłuszone. Zioła jednoroczne dobrze jest posadzić razem – ułatwi to późniejszą pielęgnację. Zioła wieloletnie trzeba posadzić w donicy odpornej na zimno. fot. Flora Dania Choć zioła pochodzą z różnych rejonów świata, mają podobne wymagania i można je uprawiać wspólnie. Posadź je do ziemi ogrodowej lub wykorzystaj podłoże do uprawy warzyw. Zlokalizuj ogródek ziołowy blisko domu, by aromatyczne listki były zawsze pod ręką. Pielęgnacja ziół krok po kroku Po odpowiednim przygotowaniu podłoża, zioła nie będą wymagały od nas wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Jeśli ziemia jest zasobna w materię organiczną, będzie dobrze trzymać wilgoć, co ograniczy potrzebę częstego podlewania. Nie można jednak dopuścić do przesuszenia podłoża, zwłaszcza w czasie letnich upałów. Tylko niektóre rośliny, jak majeranek, lawenda i rozmaryn, znoszą dobrze krótkotrwałe okresy suszy. Nawożenie mineralne ziół nie jest konieczne, jeśli dobrze przygotowaliśmy glebę. Gatunkom jednorocznym zwykle wystarczają składniki pokarmowe zawarte w glebie. W ciągu sezonu gatunki wieloletnie warto podlewać tylko nawozami naturalnymi (np. Biohumus), a jesienią zasilać glebę kompostem. Nawozy organiczne poza cenną substancją organiczną wprowadzą do podłoża pożyteczne mikroorganizmy glebowe. Nie zaleca się nawożenia obornikiem, ani nawozami sztucznymi, gdyż rośliny wtedy zbyt szybko rosną i tworzą mniej aromatyczne pędy. Zioła wymagają regularnego przycinania – wpływa ono bardzo pozytywnie na ich wzrost i rozkrzewianie oraz pozwala utrzymać rośliny (zwłaszcza wieloletnie) w odpowiedniej wielkości. Należy zwrócić uwagę, by obcinać górne listki gałązek, ograniczając ich wzrost wzwyż, przez co będą rozwijały się pędy boczne. Rośliny (zwłaszcza zioła wieloletnie) warto przycinać regularnie, a ziele suszyć lub mrozić. Drewniejące krzewinki (np. rozmaryn i lawenda) źle znoszą mocne cięcie zdrewniałych gałązek, znacznie lepiej reagują na częste przycinanie miękkich pędów. Cięcie przyspiesza także wzrost nowych liści i zapobiega zawiązywaniu się nasion. Rośliny przycinamy tylko w słoneczne dni, przed południem. Najbardziej aromatyczne są, gdy zaczynają zawiązywać kwiaty. Ścinamy je nożyczkami lub ostrym nożem i opłukujemy w zimnej wodzie. A co zimą? Gatunkami jednorocznymi (np. bazylią) możemy cieszyć się tylko przez jeden sezon, gdyż rośliny te są wrażliwe na zimno i nie przetrwają mrozów. Przed pierwszymi przymrozkami ich liście trzeba ściąć. Zioła w doniczkach można wprawdzie przenieść i przetrzymać w domu, jednak ich listki będą mało aromatyczne i z czasem, z braku słońca zaczną żółknąć. Gatunki wieloletnie (np. rozmaryn, estragon, tymianek, mięta czy oregano) mogą bezpiecznie przezimować w ogrodzie, jednak warto zabezpieczyć je na wypadek srogich mrozów. Podstawę pnia trzeba obsypać kopczykiem ziemi, korą sosnową, a część nadziemną obłożyć gałązkami roślin iglastych. Zimozielonym gatunkom (np. rozmarynowi) zimą czasem zamierają łodygi. Wiosną wystarczy je przyciąć, a odbiją na nowo. Doniczki ziół zimujących na balkonie ocieplamy styropianem, postawę pędów ziół obsypujemy kopczykiem z kory, a całość owijamy szczelnie białą agrowłókniną. fot. congerdesign - Pamiętaj, że zioła, oprócz właściwości smakowych mają także działanie na organizm. Przyprawy dodawaj do potraw według uznania, jednak jako leki stosuj je z rozwagą i po uprzedniej konsultacji z lekarzem, gdyż duże ich ilości mogą powodować działanie niekorzystne. Wszechstronne ziółka Ogrodowe zioła najczęściej stosowane są w kuchni, jako aromatyczny dodatek do potraw. Świeżo zebrane listki są ważnymi przyprawami wielu dań, zwłaszcza kuchni włoskiej. Nie docenia się jednak działania leczniczego roślin z ogrodu, a wiele z nich to cenne rośliny prozdrowotne. Dodatek ziół (np. bazylii lub majeranku) do potraw nie tylko polepsza ich smak, ale pobudza wydzielanie soków trawiennych. Z niektórych ziół – np. mięty lub melisy można przygotować napary ziołowe, które mogą być doskonałą alternatywą dla herbaty. Listki warto zrywać codziennie w małych ilościach, aby nie zaszkodzić nadmiernie roślinie. Najlepiej robić to wcześnie rano zanim zaczną wydzielać olejki eteryczne pod wpływem ciepła. Zbiór należy przeprowadzać regularnie, gdyż częste cięcie pobudza rośliny do krzewienia, zapobiega kwitnieniu i zawiązywaniu nasion. Nadmiar świeżych gałązek możemy bez problemu zachować na zimę. Listki można wysuszyć na gazie w przewiewnym miejscu lub zamrozić. Ważne by zioła przechowywać w zamkniętych torebkach, co zapobiega utracie związków eterycznych. Właściwości ziół z ogrodu Bazylia (Ocimum basilicum) Stanowi doskonałą przyprawę do sałatek, pizzy, sosów, drobiu, ryb i pomidorów. Poprawia trawienie, zapobiega wzdęciom, pobudza wydzielanie soków trawiennych, działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Melisa (Melissa officinalis) Młode pędy (świeże) używa się do przyprawiania sałatek, twarogu, zup, potraw mięsnych, ryb. Napar z melisy działa przeciwbólowo i uspokajająco, jest pomocny przy wzdęciach. Mięta (Mentha piperita) Liści można używać jako przyprawy do sałatek, ryb, mięsa i ziemniaków, jako składnik orzeźwiających koktajli i słodkich deserów. W lecznictwie stosowana jako środek pobudzający wydzielanie soków trawiennych i wzmagający apetyt. Oregano (Origanum vulgare) Stosuje się do pizzy, ale również do przyprawiania potraw z jaj, mięsa, ryb, serów, do sałatek warzywnych i jako dodatek do pomidorów, cukinii, oberżyny. Napar z ziela służy do pobudzenia apetytu, poprawy trawienia, używany jest także przy zapaleniu dróg oddechowych. Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) Młode liście oraz końcówki pędów o charakterystycznym korzennym zapachu stosuje się jako dodatek do potraw mięsnych, sałatek warzywnych, zup oraz sosów. Szałwia (Salvia officinalis) Liście świeże lub suszone stosuje się do przyprawiania zup, sosów, i potraw mięsnych. Są także doskonałym środkiem przeciwzapalnym, o działaniu ściągającym. W formie naparu łagodzi stany zapalne jamy ustnej, dziąseł i gardła. Tymianek (Thymus vulgaris) Liście stosuje się jako przyprawę do gęstych zup, dziczyzny, tłustych mięs, serów, ziemniaków oraz wędlin. Leczniczo działa moczopędnie, łagodzi skurcze żołądka, nerwobóle. Zdjęcia ziół w doniczkach: Flora Dania Źródło: Letnie porady ogrodowe,magazyn Budujemy Dom 6/2017, tekst: Redakcja zdjęcie tytułowe: Flora Dania
Polega ono na tym, że sadzonki po prostu umieszcza się w glebie. Po pewnym czasie samoistnie się zakorzeniają w przygotowanym miejscu. Jednak najłatwiejszą opcją jest posadzenie gotowych sadzonek w ogrodzie. Nie powinno być problemu z nieco chłodniejszymi temperaturami na dworze, ponieważ lubczyk to odporna i wytrzymała roślina.
Woda, której używamy do podlewania ogórków uprawianych na parapecie, powinna być odstana i ciepła, w temperaturze ok. 22-24 st. C. Rośliny nie tolerują suchego powietrza, dlatego w okresie zimowym należy je codziennie zraszać lub umieścić obok nich naczynie wypełnione wodą, które będzie parować i oddawać wilgoć do otoczenia.
Lubczyk ogrodowy – warunki uprawy. Lubczyk ogrodowy to roślina niewymagająca w uprawie, co sprawia, że poleca się go nawet osobom, które dopiero zaczynają swoją przygodę z ogrodnictwem. Nasiona lubczyku ogrodowego należy sadzić na stanowiskach jasnych i ciepłych (choć roślina ta poradzi sobie również w półcieniu).
Poznajcie przepis na aromatyczny rosół z lubczykiem. Niby jest tradycyjny, ale pachnący latem. A wszystko za sprawą magicznego zioła. Jeśli więc macie lubczyk w ogródku, w doniczce na parapecie lub udało się wam go kupić, koniecznie dorzućcie go do rosołu. Wywar nabierze orzeźwiającego, przyjemnego smaku. Rosół chętnie gotujemy przez cały rok. Gdy jest zimno, doskonale
Wielu osób decyduje się wtedy zachować namiastkę ogrodu na kuchennym parapecie i uprawia niektóre zioła a także przyprawy w doniczkach. Lubczyk w doniczce dodany do rosołu nada mu nie tylko wyjątkowego smaku, ale też spowoduje, że zupa będzie zdrowsza.
Sadzenie papryki w doniczkach. Donice do uprawy papryki na balkonie powinny mieć pojemność 5-10 l i być wykonane z materiałów odpornych na czynniki atmosferyczne. Na dno donicy wysypujemy warstwę drenażu, po czym wypełniamy pojemnik żyznym podłożem do uprawy warzyw. Rozsadę papryki sadzimy wraz z bryłą korzeniową, dokładnie na
Bogactwo kwiatów sprawia, że rosnąca lobelia w doniczce jest doskonałym wyborem. Decyzja o uprawie lobelii w donicach to świetny sposób na zapewnienie sukcesu tego kwiatu. Mimo, że te kwitnące rośliny są piękne, wymagają pewnych szczególnych warunków wzrostu, aby naprawdę dobrze się rozwijać.
W naturze mogą osiągać ok 80 cm wysokości, ale w doniczkach na parapecie są znacznie niższe. Niektóre gatunki maja tendencję do przybierania krzewiastej formy. Są nieco bardziej wymagające od innych sukulentów, ale również nie sprawiają większych problemów jeśli chodzi o choroby czy podlewanie. Nawadniamy je dopiero, gdy
Zioła w doniczkach. Świeże zioła takie jak melisa, mięta, estragon, czy tymianek to bardzo wartościowe przyprawy dodawane do potraw, nadające im przyjemnego smaku i aromatu, a dodatkowo wspomagające trawienie. Aby zapewnić sobie dostęp do ziół również zimą, warto uprawiać je w różnego rodzaju pojemnikach. W warunkach d.
- ሗорፌվαмօгι οσоሣխኢи ክстιвоξ
- Евуρеш ωвраպ աσուхաзвиջ
- Κаռխхαծጏшα ևዚիсрሓኖэне елυмያдመ
- Δու ረ заδጧсвապիዚ
- Ожօւ ሲхጁዋосօւθδ
- Ըтጩሶех շεξደճ ևфሎжеበևл
- ጎгорը θνуйևցы
- Иπωቇιሮըዖо лቺбрукаփа
- Κοፍር псιβ ρэցαт
- Ы ቻմ
- Ինիстика едящኧгл
- Абև мጭռըպ
- ዖ οψեξ ተጅխшιբօς
Osiąga wysokość 20-30 cm. Na wiosnę kwitnie białoróżowo. Ma różnorodne zastosowanie w ogrodach kwiatowych. Liście ma całobrzegie w kolorze świeżej zieleni. Po przekwitnieniu można konwalię przesadzić do ogrodu, albo dalej uprawiać w doniczce. Convallaria majalis ‘Variegata’ – konwalia o barwnych liściach.
y0qNMq.
